Pesto di Basilico e Limone Biologico gr.180

E' l'unione perfetta del basilico fresco siciliano, mandorle, olio Evo e limone.

Questa è un versione siciliana che introduce l'acidità e il profumo inconfondibile del limone.

Caratteristiche principali

• Basilico biologico: Il cuore del pesto è il basilico, coltivato con metodi biologici per preservarne la fragranza e le proprietà organolettiche.

• Limone Bio di Sicilia: L'ingrediente distintivo è il limone, che apporta una nota agrumata e rinfrescante. La sua buccia e il suo succo conferiscono al pesto un sapore unico, che bilancia la dolcezza del basilico e l'amarezza dell'olio.

• Olio extra vergine d'oliva (EVO) biologico: Un olio EVO di alta qualità è fondamentale per amalgamare gli ingredienti. L'uso di un olio biologico da olive siciliane esalta ulteriormente il profilo aromatico del pesto.

• Frutta secca Bio: Al posto dei pinoli, che sono più tipici del pesto ligure, in questa variante siciliana si possono usare le mandorle, spesso non pelate, che offrono una consistenza più croccante e un sapore più deciso. Le mandorle sono un frutto tipico della Sicilia e si sposano alla perfezione con il basilico e il limone.

Abbinamenti consigliati

Questo pesto è ideale per condire la pasta, specialmente formati corti come fusilli o penne.

È ottimo anche per accompagnare piatti a base di pesce o di verdure, oppure per arricchire bruschette e crostini.

La sua freschezza lo rende perfetto per le giornate calde.